办公室装修工程提醒：如何做厨房空间规划配置？

point1一字形厨房:储藏→洗涤烹煮在同一线上
（办公室装修工程）一字型厨房的厨具主要沿着墙面一字排开,动线在一条直线上,不占空间,费用也低。依储藏→洗涤→烹煮三点动线的分区来看,这三点动线的设计又以加总小于7米的距离为佳。若空间过于狭长,拉长直线活动的时间,反而会降低工作效率。
point2l形厨房:黄金三角形动线
（办公室装修工程）想要发挥l型厨房最大的工作效率,最好是将冰箱、洗涤区和处理区安排在同一轴线上:炉具、烤箱或微波炉等设备则放在另一轴线上。彼此的距离约在60~90厘米,就能形成一个完美的工作金三角。不过,边的长度不宜太长,最长可在2.8米左右。
point3双排型厨房:洗涤→烹煮
（办公室装修工程）位在同一侧,储藏位在另一侧传统的二字形厨房大多会将其中一排规划成料理区:另一排则规划为冰箱高柜及放置小家电的平台理想的设计是有个备膳区,炒好菜转个身就可以把菜暂放到后面的工作平台上。为了保持走道顺畅,两边的间隔最好是90~120厘米。
point4中岛型厨房:洗涤→烹煮位在同一侧,储藏位在另一侧
（办公室装修工程）中岛型厨具与其他台面的距离在105厘米左右,才能确保动线流畅。因为中岛为独立区块,务必事先确认水电等位置,避免修改管路。燃气炉要靠墙摆放,让油烟集中,不可在中岛处放燃气炉,因为油烟会散至整个空间。如果真的要在中岛配置燃气炉,可在上、下处皆配置抽油烟机。
point5u或门字形厨房:干湿分离配置概念规划u或冂字形厨房时可采用两种方式:一是储→洗涤→烹煮各占
（办公室装修工程）成三角形动线;一是l型的配置,但另一边作为吧台。两边的长度最好在2米左右,两长边的间隔以90~120厘米为好。此外有些共通的原则可供参考
（办公室装修工程）rule1.留下活动空间:水槽靠近冰箱的台面距离约为40~60厘米,靠近燃气炉的台面距离约为80厘米,方便炒菜时手臂张开,也不会打到另一边在备料的人。
（办公室装修工程）rule2.两排的距离120厘米为佳:可容纳两人同时使用,并提供弯腰开烤箱或洗碗机时的转圈空间。
（办公室装修工程）rule3.大槽近燃气炉、小槽近冰箱:使用双槽设计,一般小槽会靠近冰箱,方便洗食材:大槽靠近燃气炉,便于洗锅具。
【装修疑惑】
问:厨房要“前无窗、后无门”才能招财聚
答:“前无窗、后无门”是担心气流影响火焰的稳定度。其实炉火区应靠近窗户或后阳台以利通风,且大火炉具最好不要紧靠在墙面旁。炉具最好能规划在同一区域,以免来回奔波降低工作效率。
问:小空间只能用一字型厨房吗?
答:一字形厨房是小户型的首选。要注意厨房出入口、餐桌或其他家具最好与该动线预留60厘米以上的距离,而餐椅与墙面至少有35厘米以上的距离
【名词小百科】
黄金三角动线:厨房主要的工作大致就在水槽、燃气炉、冰箱三个基点上,将这三点连接而成的三角形称为“工作三角形”,最理想的动线安排是将工作三角形规划成“正三角形”
炉火:指燃气炉或电热炉这类外露式、可直接加热烹调的器具。
炉具:指烤箱或微波炉这类作为烹煮、烘烤的家电。炉具收纳柜最好能与炉火规划在同一区域,以增加工作效率。


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